Biologicky rozložitelných odpadů jsou odpady (zejména zeleného odpadu , organického odpadu nebo organického odpadu) sestávají v podstatě z přírodního organické hmoty může být rozložen více nebo méně rychle, podle bakterií a / nebo mikroskopických hub předtím, než je znovu provedena ekosystémů .
Pocházejí hlavně ze zemědělství, potravinářského průmyslu, stravování, dřevozpracujícího průmyslu, soukromých zahrad nebo komunit (zeleně) nebo kuchyní.
Na začátku dvacátých let obecně představovaly přibližně třetinu domácího odpadu a navíc pro komunity odpovědné za nakládání s odpady, organické látky z čištění odpadních vod (splaškové kaly) a odpad ze zemědělského, potravinářského a papírenského průmyslu.
Všechny z nich mají významné účinky na životní prostředí a při nesprávném zacházení představují zdravotní riziko .
V kontextu recyklace a oběhového hospodářství mohou být zdrojem humusu a kompostu i zdrojem energie (ve formě bioplynu, který lze vstřikovat do plynové nebo tepelné sítě); pak mluvíme o energii biomasy . Některý z těchto odpadů (výrobní vady nebo produkty s uplynutou dobou použitelnosti) před metanizací nebo kompostováním musí být nezapečetěn .
Obvykle se nacházejí v pevném městském odpadu (někdy označovaném jako biologicky rozložitelný domácí odpad). Francouzské právo stanoví definici biologického odpadu: „biologicky nerozložitelný odpad, který není nebezpečný, ze zahrad nebo parků, potravinářský nebo kuchyňský odpad z domácností, kanceláří, restaurací, velkoobchod, maloobchod, prodejny jídelen, jídelen nebo obchodů, jakož i srovnatelný odpad ze zpracování potravin rostliny “ .
Jejich produkce je velmi sezónní a souvisí také s počasím.
Jedná se zejména o zemědělský nebo zemědělsko - potravinářský odpad nebo vedlejší produkty ; z ovoce a zeleniny neprodané; odpad ze zahrad (obecních, hromadných nebo soukromých) a odpad od krajinných společností (podle ADEME (2010) byla produkce bioodpadu ze sektoru údržby zeleně ve Francii 20 tun ročně na zaměstnance);
Pocházejí z domácích kuchyní, restaurací a komunitních kuchyní.
Jako přispěvatel k plýtvání potravinami se nejprve snažíme snížit jeho produkci. Po selektivním třídění lze tento odpad lépe ocenit prostřednictvím jedné ze tří hlavních cest:
Jelikož jsou velmi fermentovatelné, jsou teoreticky dobrým zdrojem bioplynu. Ale kvůli jejich časoprostorové disperzi před sběrem a kvůli jejich velmi různorodým fyzikálně-chemickým a biologickým vlastnostem představuje jejich fermentace v digestoři velmi nepravidelné výtěžky a méně výhodnou míru biologického rozkladu než velké zdroje zemědělské biomasy. Potenciál CH4 tohoto odpadu se liší podle jeho složení a „čerstvosti“; Jejich obsah sacharidů se pohybuje od 11,8 do 74%, obsah bílkovin se pohybuje od 13,8 do 18,1% a lipidy se pohybují od 3,78–33,72%.
Provoz digestoře na potravinový odpad však lze zlepšit několika způsoby:
Všechny tyto operace mají tu nevýhodu, že jsou energeticky náročné a / nebo časově náročné, ale mohou také „zlepšit přístup k uhlíku snížením velikosti částic a tepelné předúpravy pak umožní rychlejší využití bioenergie“ .
Podle Xu et al. (2018), je stále třeba lépe porozumět biologickým a fyzikálně-chemickým procesům spojeným s tímto konkrétním typem odpadu, zejména kombinovaným účinkům rychlosti organického zatížení, doby retence pevných látek, složení bioplynu, poměru C / N (uhlík / dusík) ), uvolňování těkavých mastných kyselin , změny pH , hladiny určitých živin .
Několik studií se zabývalo účinky variability složení tohoto odpadu na provozní parametry anaerobní digesce a jejich inhibiční hodnotou a jejím účinkem na účinnost metod pro zlepšení výroby bioplynu.
Některé papíry jsou biologicky odbouratelné, ale nádoby na potraviny často obsahují plastové nebo hliníkové fólie a inkousty vyžadující po třídění samostatné zpracování .
Jen málo plastů je v současné době rychle nebo skutečně biologicky odbouratelných. Selektivní třídění by mělo umožnit jejich rozlišení.
Obsahují:
Biologicky rozložitelný odpad je pouze částečně uznán jako přírodní zdroj , a to třemi hlavními způsoby využití.
Energetické využití organického odpadu je často možné.
Kompostování otočí organického odpadu do cenných materiálů do kompostu (s nezbytnými opatření v případě odpadu kontaminovaného patogeny a nebo molekul toxické , jako jsou těžké kovy , biocidy a další výrobky Ekotoxické malý nebo žádný degradovatelné ) v oblastech, zahradní ...
Organický odpad je často potenciálním zdrojem molekul a materiálů s přidanou hodnotou a může nahradit paliva nebo původní materiály (například k výrobě bioplastů ). Využívání potravinového odpadu jako suroviny pro biorafinerie se však stále objevuje. Například těkavé mastné kyseliny lze tedy vyrábět z bioodpadu předem upraveného kyselinou a teplem, aby se vyrobily biopaliva nebo různé polymery a jiné chemikálie, například určené k odstranění nadměrně přítomných živin v pitné vodě.
Biorafinerie mohou využívat jediný a pravidelný zdroj odpadu (např. Zbytky ryb, rajčat, brambor, pomerančů nebo oliv z potravinářského průmyslu). Několik studií naznačuje, že tato cesta má ekonomickou životaschopnost velmi závislou na typu „biologicky upraveného“ odpadu a na faktorech, jako jsou logistická omezení, rozsah dodávek atd. Je součástí oběhového hospodářství podporovaného rostoucím počtem států a komunit.
Na začátku let 2010 se každý rok stále spalovalo přibližně 1,3 miliardy tun potravinového odpadu (tzv. Bioodpad) (který uvolňoval oxid uhličitý), skládkoval (kde se vyráběl metan, další skleníkový plyn. Silný skleník) nebo se někdy kompostovalo . Často jsou bohaté na vodu, a proto mají malý zájem o výrobu energie spalováním.
Změny předpisů prosazují jejich využití ve formě kompostu nebo bioplynu, ačkoli v roce 2018 je anaerobní digesce bioodpadu z domácností a stravování stále experimentální nebo málo využívaná. Překážky souvisejí s otázkami skladování, sběru a přepravy, které jsou složitější než u jiných druhů odpadu nebo nakládání s odpady , což vede k vytváření podniků a specializovaných pracovních míst. Selektivní třídění tohoto odpadu vyžaduje preventivní opatření v oblasti zdraví a zápachu.
Od roku 1974 do roku 2015 se tonáž potravinového odpadu ve Spojených státech zvýšila o 50% , který v roce 2017 dosáhl přibližně 38 milionů tun ročně, z čehož 76,3% je recyklováno podle USEPA (2016), zatímco v Evropské unii dosáhl přibližně 89 Mt / rok , kde se očekává, že mezi rokem vzroste na 126 milionů tun 2010 a 2020 bez silné politiky předcházení vzniku odpadu. V Číně se každý rok zlikviduje více než 90 milionů t potravinového odpadu (37 až 62% pevného odpadu podle Zhang et al., 2014), což je číslo, u kterého se očekává, že v souvislosti s urbanizací země a populační růst.
U červů v EU-27 je biologický odpad definován takto: „biologicky rozložitelný zahradní nebo parkový odpad, potravinový nebo kuchyňský odpad z domácností, kanceláří, restaurací, velkoobchodů, jídelen, stravovacích nebo maloobchodních prodejen, jakož i srovnatelný odpad ze zpracování potravin rostliny “ . V roce 2015 domácnosti vyprodukovaly přibližně 47 milionů t / rok a potravinářský průmysl kolem 17 milionů, celkem 64 Mt / rok
Směrnice o skládkách odpadů klade velké požadavky na členské státy týkající se nakládání s biologicky rozložitelnými odpady, zejména k zastavení globálního oteplování .
V roce 2008 trvala další směrnice na snižování plýtvání potravinami a znečištění, které vyžaduje třídění u zdroje, s organickým využitím biologického odpadu od „velkých producentů“ . Stanovuje povinnost před rokem 2015 sbírat odpad odděleně, zejména s povinností zavést tříděný sběr alespoň pro papír , kov , plasty a sklo . Státy musí zavést tříděný sběr biologického odpadu, nebezpečného odpadu z domácností a textilního odpadu .
V roce 2018 nebylo dosaženo cílů směrnice z roku 2008; nová směrnice trvá na předřazeném třídění (zejména „biologického odpadu“). U fermentovatelných organických odpadů vyžaduje tato směrnice s ohledem na jejich možnou nebezpečnost / znečištění buď recyklaci, nebo návrat do půdy po společném kompostování, nebo použití jako alternativa k surovinám získávaným z fosilních paliv tím, že se z nich stanou „druhotné kvalitní suroviny“ “. Členské státy musí „lépe dodržovat“ cíle pro rok 2008 a „Pokud je to vhodné, na biologicky nebezpečný odpad a obalový odpad obsahující nebezpečné látky by se měly vztahovat zvláštní požadavky na sběr“ .
Je stanovena metoda výpočtu míry recyklace během aerobního nebo anaerobního zpracování biologicky rozložitelného odpadu: „množství odpadu podrobeného aerobnímu nebo anaerobnímu zpracování lze považovat za recyklované, pokud je výsledek tohoto zpracování použit jako produkt, látka nebo recyklovaný materiál. Zatímco výsledkem takového zpracování je nejčastěji kompost nebo digestát, lze vzít v úvahu i jiné výsledky, pokud obsahují srovnatelné množství recyklovaného obsahu ve srovnání s množstvím zpracovaného biologicky rozložitelného odpadu. V ostatních případech se v souladu s definicí recyklace biologicky rozložitelný odpad přepracuje na materiál, který je určen k použití jako palivo nebo k jiným způsobům výroby energie, který je zneškodněn nebo který je určen k použití v jakékoli operaci, která má stejný cíl jako využití odpadu kromě přípravy k opětovnému použití a recyklaci, by nemělo být bráno v úvahu pro dosažení cílů recyklace (...), aby se zabránilo zpracování odpadu, které blokuje zdroje na nižších úrovních hierarchie odpadu, umožňuje vysoké - kvalitní recyklace a podpora používání vysoce kvalitních druhotných surovin, členské státy by měly zajistit, aby se biologický odpad sbíral odděleně a aby prošel recyklací, která splňuje vysokou úroveň ochrany životního prostředí a jehož výsledek splňuje vysoké standardy kvality “ .
V roce 2019 ve Francii „představují 25 až 30% zbytkového odpadu z domácností, což je zhruba sto kilogramů na obyvatele. Jedná se o zdroj, který je třeba upřednostňovat, aby se snížilo množství zakopaného nebo spáleného odpadu “, uvádí ADEME. 46 milionů Francouzů bude postupně pozváno k třídění svého biologického odpadu odděleně, k oddělenému sběru a / nebo nakládání s odpady v zahradě (kompostovací nádobě) nebo poblíž.
DefiniceVe Francii se několik označení překrývá a souvisí s biologicky rozložitelným odpadem:
Ve Francii článek L. 541-21-1 ze zákoníku životního prostředí , stanoví, že:
Hlavní kódy odpadu v evropském katalogu odpadů , kterých se týkají předpisy týkající se biologického odpadu, jsou následující:
Biologický odpad | Kód odpadu |
---|---|
Odpad z výroby / zpracování ovoce , zeleniny , obilovin , jedlých olejů , kakaa , kávy , čaje a tabáku , z výroby konzerv , kvasinky (nebo kvasnicové extrakty), nebo z fermentace z melasy | 02 03 |
Odpad ze zpracování cukru | 02 04 |
Odpad z mléčných výrobků (průmyslový) | 02 05 |
Odpady z pekárenských , cukrářských a cukrářských výrobků | 02 06 |
Odpad z výroby nápojů ( alkoholický i jiný, kromě kávy , čaje a kakaa ) | 02 07 |
Biologicky rozložitelný odpad z kuchyně a jídelny | 20 01 08 |
Jedlé oleje a jedlé tuky | 20 01 25 |
Zelený odpad (ze zahrad , parků a hřbitovů ) | 20 02 |
Tržní odpad | 20 03 02 |
Vyloučeno z předpisů o biologickém odpadu:
Sektor je podporován ministerstvem zemědělství a ADEME , které vypracovalo průvodce (2013), který radí producentům. Kromě toho musí stát „vyvinout odbytiště pro využití organického odpadu a podporovat zdraví a environmentální bezpečnost kompostů“ .
Národní cíle jsou:
Ve Francii se ložisko biologického odpadu, s výjimkou použitých jedlých olejů , odhadovalo v roce 2013 na 22,1 milionu tun (350 kg / rok / obyvatele podle ADEME 2013), dále rozděleno na:
V roce 2012 podle ADEME 588 platforem kompostovalo 7,2 milionu tun odpadu, což produkovalo 2,5 tuny kompostu (68% ze zeleného odpadu, který sám pocházel ze 76% komunit a domácností. Současně 10 jednotek anaerobní digesce ošetřilo 560 000 tun odpadu (zbytkový domácí odpad (OMR) pro 67%) a vyprodukovalo 90 000 tun digestátu / kompostu .
V roce 2014 byl podobný odpad z domácností odhadován na přibližně 38,5 milionu tun (590 kg / obyvatele), ale odděleně bylo sebráno pouze 1,2 milionu t (19 kg / obyvatele).
Na začátku roku 2016 pouze 110 komunit (přibližně 5 milionů postižených obyvatel) sbíralo bioodpad samostatně (pouze potravinářský odpad nebo smíchaný se zeleným odpadem). Mechanicko-biologické třídění směsného odpadu se týká dalších 5 milionů obyvatel; přibližně 60 milionů obyvatel nemá prospěch z recyklace svého biologického odpadu, který je poté spalován nebo nelegálně skládkován.
V závislosti na komunitách bylo v roce 2016 shromážděno 30 až 69 kg potravinového odpadu ročně a na obyvatele; je to zelený odpad, který „podporuje statistiku“ . V jiných zemích přistupují některé komunity k nulovému odpadu, který se nerecykluje u zdroje (prostřednictvím kompostovacích lůžek, slepic, metanizátorů atd.) Nebo v komuně (kompostování a / nebo metanizace) podle nevládní organizace Zero Waste .
Podle bodu, který v roce 2016 učinila nevládní organizace Amorce o úloze komunit při nakládání s biologickým odpadem, by bylo zapotřebí 200 až 500 milionů eur k dosažení národních cílů prevence, třídění a recyklace k dosažení 55% recyklovaného odpadu. v roce 2020 pak 65% v roce 2025, přičemž se zakopané tonáže sníží na polovinu. Rovněž by se mělo zobecnit třídění biologického odpadu u zdroje (v domácnostech a profesionálech). Studie společnosti Ademe by měla poskytnout přesnější údaje, zejména pokud jde o náklady a přínosy různých odvětví. V roce 2016 byl podle Amorce „odpadní fond (Ademe) pouze 180 milionů eur, zatímco Waste TGAP, který jej dodává, vybírá 450 milionů eur“ a pro dobré nakládání s biologickým odpadem by bylo zapotřebí 200 až 500 milionů. V roce 2018 je podle FNADE méně než 10% francouzské populace znepokojeno selektivním sběrem biologického odpadu a pouze 40% je využito při kompostování nebo metanizaci, za účelem výroby hnojiv a / nebo z ní získávání energie; Podle ministerstva pro ekologický a inkluzivní přechod stále představují 1/3 zbytkového odpadu z domácností (OMr) a umístí Francii „na konec první poloviny členských států“. Podle FNADE však 40% půdy v zemi postrádá organickou hmotu, a to bez syntetických hnojiv na 5% zemědělské půdy by ušetřilo 2,5 miliardy eur a mohlo by se ušetřit 50 až 350 eur na zavlažování / hektar. příspěvek dobrého kompostu čtyřnásobně zvyšuje retenční kapacitu půdy.
Po Londýně a dalších velkých městech zahájila Paříž4. května 2017oddělený bi-týdenní sběr biologického odpadu, v 2 nd a 12 th okrscích (začít), jako součást svého plánu nulového odpadu (od února 2016), a po určité době diagnózy a osvěty. Zásobník s hnědým krytem je vybaven na 70% budov a pro ostatní je k dispozici na vyžádání. Cílem je 30 kg / rok / domácnost, tj. O 3 500 t / rok méně u zbytkového domácího odpadu (OMr). Obyvatelům byl první rok nabízen 7 litrový koš a biologicky odbouratelné pytle. Veolia je shromažďuje a upravuje ve Val-de-Marne, než je odešle do svého závodu „Artois Méthanisation“ v 200 km vzdálené Pas-de-Calais (výběr ponechává 6 jednotek anaerobní digesce v Île-de-France).
Biologicky rozložitelný odpad odesílaný na skládky fermentuje za nekontrolovaných anaerobních podmínek a je odpovědný za emise skleníkových plynů (GHG) do atmosféry: CO 2a metan , což je plyn, který má sílu globálního oteplování 25krát větší než CO 2. Stejně tak spalování tohoto odpadu také produkuje emisí skleníkových plynů, a zejména na CO 2. během jejich spalování.
Naopak organická obnova pomocí kompostování , rozmetání nebo anaerobní digesce umožňuje návrat do půdy nebo přeměnu surové organické hmoty na využitelný materiál, kompost nebo digestát přizpůsobený agronomickým potřebám půdy. Za současného vyčerpání organických látek v půdě skutečně existuje potřeba přírodních organických úprav, které mohou komposty biologického odpadu částečně zaplnit. Podobně u digestátů, které jsou výsledkem anaerobní digesce, je z hlediska životního prostředí také značná náhrada vstupů syntetických hnojiv organickými hnojivy, jako jsou tyto digestáty. Výroba těchto syntetických hnojiv je založena zejména na neobnovitelných minerálních zdrojích, které nejsou ve Francii k dispozici ( fosfor a potaš ), a značně váží na celkovou energetickou bilanci, zejména syntéza dusíku je velmi energeticky náročná ...