Shea

Vitellaria paradoxa

Vitellaria paradoxa Popis tohoto obrázku, také komentován níže Větve stromu Shea s listy a plody, v Burkině Faso Klasifikace
Panování Plantae
Sub-panování Tracheobionta
Divize Magnoliophyta
Třída Magnoliopsida
Podtřída Dilleniidae
Objednat Ebenales
Rodina Sapotaceae

Druh

Vitellaria
C.F. Gaertn. , 1807

Druh

Vitellaria paradoxa
C.F. Gaertn. , 1807

Synonyma

Seznam synonym  

Fylogenetická klasifikace

Fylogenetická klasifikace
Clade Krytosemenné rostliny
Clade Pravé dvouděložné rostliny
Clade Asteridy
Objednat Ericales
Rodina Sapotaceae

Zeměpisná distribuce

Popis obrázku Vitellaria paradoxa distribution.png.

Stav zachování IUCN

(VU)
VU A1cd: Zranitelný

Shea ( máslovník africký paradoxa nebo Butyrospermum parkii ) , také volal „ máslo strom  “ nebo „ zlato žen  “, je strom rodu máslovník africký , který patří do čeledi zapotovité . Z mandlí z jeho ořechů se vyrábí bambucké máslo .

Roste na savaně v západní a střední Africe a podle IUCN je jedním z ohrožených druhů .

Etymologie a označení

Názvu ghariti znamená „máslo strom“ v wolofština ze Senegalu a je původ jména francouzský „Shea“.

To je také nazýváno si Yiri (vyslovoval „shi Yiri“), shisu nebo sii (ʃi) v Bambarou z Mali (odtud anglický název, „  shea tree  “); kakulugu v gonja  ; ta-an in talensi  ; tááŋ̀à v Dagbani v Ghaně  ; Kade nebo Kadanya v Hausa ( Chadic language ) mluvený v částech Kamerunu , Čadu , Nigérie a Nigeru . V Beninu se to v biali nazývá tangue . V Burkině Faso se Moore lidový název je taanga . Mossi říkat taama . Také známý jako limou in fon v Beninu, Nigérii a Togu  ; atd.

Strom je známější pod starým názvem Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy ( Butyrospermum znamená „semena másla“; přídomek „  parkii  “ na počest parku Mungo , skotského lékaře, který strom „objevil“ při zkoumání Mali a Senegalu. ).

V důsledku své cestě do Timbuktu a Djenné ve vnitrozemí Afriky , René Caillié používá termín „CE“ (z Bambarou Si ) pojmenovat tento strom.

Označení

Strom Vitellaria paradoxa je jediný známý druh rodu Vitellaria a patří do čeledi Sapotaceae .

Existují dva poddruhy shea:

Popis

Strom

Mezi listnatých stromů opatření mezi 10 a 15 metrů. Kvete až po 18 letech a poté po dobu 100 let produkuje nesouvislé plody hnědé barvy. Může žít dvě až tři století.

Jeho koruna je mocná a silně rozvětvená. Když má v období dešťů listy, téměř spadne na zem .

Jeho kmen může dosáhnout průměru mezi 1,5 a 1,8 metry. Kůra je šedé nebo černé barvy, tlustá a popraskaná vodorovně i svisle. Když je vroubkovaný, odhaluje latex , který také existuje v listech a větvičkách.

Listy

Jeho listy jsou střídavé , podlouhlé , se zvlněnými a lesklými okraji. Jsou seskupeny do shluků na koncích tlustých větviček a měří asi 8 palců dlouhý a 3 palce široký. Mladé listy jsou načervenalé a mírně chlupaté.

Květiny

Květy krémově bílé barvy jsou voňavé a medonosné . Jsou seskupeny do hustých deštníků na konci větviček a objevují se v období sucha (od listopadu do ledna) na bezlistých stromech. Včely oceňují jejich pyl, a proto najdeme med z bambusových květů.

Ovoce

Ovoce , také volal shea, přichází v podobě tmavě zelené až hnědé vejčitých ovocných uskupení měřicích čtyři až osm centimetrů dlouhé a vážící mezi 10 a 57 g.

Jedná se o masitý a jedlý záliv, který obsahuje jedno nebo dvě jádra tvrdá (srovnatelná se zrnkem právníka, tj. Její jádro) bělavého odstínu, obklopená trupem tenkým a vlákninou (55%). Každá mandle obsahuje tuk přibližně polovinu své hmotnosti. Bambucké „máslo“ se získává z jeho bělavé mandle, která může obsahovat až 55% tuku.

Jeho průměrná produkce je 20 kg ovoce na strom.

Divize

Shea roste kolem dvaceti afrických zemích západní Afriky ( Mali , Burkina Faso , Pobřeží slonoviny , Ghana , Guinea , Nigérie , Benin , Togo , Senegal ), stejně jako v Kamerunu , v Republice Kongo , Demokratické republiky Kongo , Súdán nebo Uganda , na pás o délce více než 5 000 km.

Tento druh je na seznamu ohrožených druhů IUCN, zejména kvůli lidským lesním požárům a jejich nadměrnému využívání pro hospodářské účely, mimo rámec udržitelného ekologického zemědělství.

Kultura

Bambule roste přirozeně v zalesněných savanách, kde je chována na parcelách kultivovaných během jejich zúčtování, což jsou bambusové parky přírodního útvaru, ale po výběru genotypů s požadovanými vlastnostmi ovoce a ořechů, po tisíciletí.

Jeho množení se provádí semenem, při přímém setí , rostlina nepodporuje transplantaci.

Jeho růst je pomalý. Trvá 15 let, než strom vypěstovaný ze semene dá své první plody, a pouze 5 let, pokud bude naroubován, aby produkoval také ořechy známé kvality.

Shea dosáhne dospělosti až kolem 30 let, kdy může vyprodukovat 15 až 30 kg ovoce nebo asi 6  kg suchých mandlí, což umožní získat 2  kg bambusového másla, tj. Poměr třetiny. Strom poskytuje maximální plodnost mezi 50 a 100 lety, což je velkou překážkou jeho kultury.

Před výrobou bambuckého másla jsou plody bambusu sbírány od května do června do poloviny září ženami .

Dřevo Shea se také používá pro výrobu různých předmětů nebo ve složení konstrukčních prvků v zemích, kde působí.

Nigérie je největším producentem Shea, následovaný Mali (asi 20 milionů shea stromů v roce 2017) a Burkina Faso .

Export a průmysl

Žádost o evropský a mezinárodní trh Shea ořechy výrazně zvyšuje přelomu XXI tého  století a odráží se na místních trzích v západní Africe, kde se zásah národních a mezinárodních politických činitelů (jako USAID ) a nevládních organizací vede ke zvýšení v projektech rozvoje bažiny , na podporu ženských družstev a na zmírnění náročnosti výrobních operací prováděných výhradně jimi.

V roce 2004, zatímco Evropská unie dováží africký bambucké máslo pro potravinářské a kosmetické účely - a tímto způsobem přesahuje amerického trhu - Spojené státy jen jeho dovoz pro použití v produktech osobní hygieny a kosmetiky, ačkoli jeho dovoz je schválen pro potraviny a Drug Administration (United States Food and Drug Administration ), protože má méně příjemnou vůni a barvu než jiné rostlinné oleje včetně země.

200 až 500 tisíc tun bambuckých ořechů se každoročně vyváží ze západní Afriky, kde je Burkina Faso v roce 2011 největším vývozcem bambusu.

„Cena ořechů a bambuckého másla je v zemích nejvzdálenějších od vývozního trhu (Uganda, Súdán, Středoafrická republika, Senegal) zhruba dvakrát vyšší než v bližších zemích (Ghana, Mali, Burkina Faso).“

Stovky tisíc vesnic jsou zapojeny do globálního bambusového průmyslu, který má dopad na ekonomiku, zabezpečení potravin, zdraví a vzdělávání komunit.

Sklizeň, extrakci a produkci bambuckého ovoce provádí hlavně téměř šestnáct milionů žen z venkovských oblastí , jejichž ekonomická situace se zlepšuje, což jí dalo přezdívku „dámské zlato“. „Avšak (mezinárodní) odvětví bambuckých mas je obecně ovládáno hlavně muži a dominuje mu několik agentů v monopolní situaci“, což dává perspektivu dimenzi „ spravedlivého obchodu “   .

Organizace

Mnoho organizací se podílí na podpoře vývozu bambuckého másla do Spojených států (pouze pro trh kosmetického průmyslu ), zejména: AFE „Action for Enterprise“; AFTT „Africa Fast Track Trade“ (IESC); AGOA „  Zákon o africkém růstu a příležitostech  “; APDF „Nástroj pro rozvoj afrických projektů“; CECI „Kanadské centrum pro mezinárodní studia a spolupráci“; CFC (en) „  Společný fond pro komodity  “ (organizace OSN se sídlem v Nizozemsku); EU Evropská unie  ; EWW „EnterpriseWorks Worldwide“; GBTI „Obecná obchodní, obchodní a investiční smlouva IQC“; IESC (en) „  International Executive Service Corps  “; MISTOWA (en) „  Market Information Systems & Trade Organisations in West Africa“ (hlavní dodavatel je (en) IFDC ); ProKarité, projekt technické podpory pro bambucký sektor; UNCTAD „Konference OSN o obchodu a rozvoji“ ( Konference OSN o obchodu a rozvoji ); USAID „Agentura Spojených států pro mezinárodní rozvoj“ ( Agentura Spojených států pro mezinárodní rozvoj ); WAIBL „Západoafrický program mezinárodního obchodního propojení (USAID)“; WARP „Západoafrický regionální program USAID“; WATH „West Africa Trade Hub (of WARP / USAID)“ atd.

Složení

Bambucké ovoce

Zelená dřeň plodů bambucké masy je bohatá na vitamin C (196,1 mg / 100 g). Spotřeba 50 gramů buničiny denně pokrývá 332% doporučené denní dávky ( RDI ) pro děti (4 až 8 let) a 98% dávky pro těhotné ženy.

Jeho vlhkost je v průměru 74,2%. Poskytuje na 100 g ovoce, 22,6 g sacharidů, 5,2 g hrubého proteinu a 1,3 g hrubého tuku.

Bambucké máslo

Chemický obsah složek ořechů a bambuckého másla se značně liší podle zeměpisného původu ořechů, zejména kvůli rozdílným klimatickým podmínkám dotyčných regionů.

Mastné kyseliny

Bambucké máslo se skládá z pěti hlavních mastných kyselin.

Variace mastných kyselin
Mastné kyseliny Prům Min Max
16: 0 Palmitic 4.0 2.6 8.4
18: 0 Stearic 41.5 25.6 50.2
18: 1 Oleic 46.4 37.1 62.1
18: 2 linolové 6.6 0,6 10.8
20: 0 arašídy 1.3 0,0 3.5
Fenoly

Bambucké máslo obsahuje zejména katechiny , tokoferolů (vitamin E), triterpenů (hlavně amyrins , lupeol a butyrospermol).

použití

Dřevo

Dřevo shea je obtížná práce, ale je trvanlivý a odolný proti termitům , že je nutné, aby póly, sázka na domech, stejně jako kontejnery jsou misky na Dogon , v Bandiagara .

Může být také použit jako dřevěné uhlí, které je kvalitnější než u jiných dřevin.

Máslo

Kosmetika a para-lékařství

Jádra plodů tohoto stromu se používají k výrobě bambuckého másla . V zemích západní Afriky se bambucké máslo používá k jídlu, zdraví a kráse (péče o pokožku a vlasy, proti klimatickým podmínkám, stárnutí, suchu, v mýdle ), k posvátným rituálům a obřadům ...

Shea se stala mezinárodně slavnou asi před deseti lety Díky kosmetickému průmyslu . Tato přísada, často v rafinované deodorované verzi (což vede ke ztrátě kvality), je obsažena v různých procentech, která nejsou vždy uvedena na etiketách kosmetických výrobků pro své výživné a regenerační vlastnosti.

Bambule má relativně vysoký obsah tokoferolů (vitamin E) a dalších antioxidačních látek . Má tedy zvlhčovací vlastnosti, protože obsahuje vysoký obsah nezmýdelnitelných látek a alantoinu . Ve skutečnosti je pokožkou velmi dobře snášena; při aplikaci je pokožka hladká a pružná.

Může být také použit k uklidnění v případě ekzémů (atopická dermatitida) nebo psoriázy a je součástí složení několika farmaceutických produktů na Západě.

Má také protizánětlivé vlastnosti a antioxidační účinek .

Jídlo

V Africe bylo toto máslo konzumováno po tisíciletí; je uvedeno v cestopisu marockého Ibn Battuta , v polovině XIV -tého  století, kdy cestovatel prochází Mali. V západních zemích , zejména v Evropské unii (a nikoli ve Spojených státech), na rozdíl od běžné myšlenky, je bambucké maso přítomno hlavně v potravinářském průmyslu jako látka zvýrazňující chuť ( margarín , listové těsto , čokoláda , cukrovinky , sušenky a další výrobky) obsahující rostlinný tuk). Výrobci čokolády používají ve svých produktech bambucké máslo místo až 5% kakaového másla . Stejně jako palmový olej se v seznamu přísad objevuje pod pojmem „rostlinný tuk“, což vysvětluje nedostatek znalostí o jeho použití v tomto odvětví.

Buničinu bohatou na vitamín C, která obklopuje mandle, lze také jíst, když je její skořápka stále zelená, na začátku období dešťů v Africe, kdy jsou zásoby potravin rodin nejnižší. Chuť ovoce připomíná avokádo, ale je sladká.

Housenka stromu bambuckého, Cirina butyrospermi (patřící do Saturniidae rodiny , Lepidoptera ), s názvem chitoumou, se shromažďují na za syrova, sušené nebo smažené a sežrán místní obyvatelstvo.

jiný

Ve svém cestopisu na XIV -tého  století, Ibn Battuta říká bambucké máslo ve složení vápna na pokrytí stěn některých domů v Mali.

Galerie

  • Vitellaria paradoxa , bambusový strom

  • Shea ovoce na stromě

  • Bambucké ořechy na listech stromů

  • Bambusové ořechy sušení na slunci

Poznámky a odkazy

  1. Bernard Chalamon , „  Vše o bambuckém másle: výhody, výroba, kvalita, použití v potravinách atd.  “ ,13. června 2015(zpřístupněno 3. července 2019 )
  2. E.T. Masters, JA Yidana a PN Lovett, FAO - Organizace OSN pro výživu a zemědělství, „  Trade and Sustainable Forest Management  “ , sv. 55 2004/4 , na www.fao.org ,2004(zpřístupněno 7. července 2019 )
  3. Henry A, Chithra V, Nair N. 1983. Vitellaria vs. Butyrospermum (Sapotaceae). Taxon 32 (2): 282–286
  4. "  http://www.finigrana.de/beurre_de_karit/botanique/index_fr.html  "
  5. „  Druhy lesních plodů, technické listy od„ Organizace pro výživu a zemědělství OSN “  “
  6. Bambucký med nebo udržitelné včelařství jako překážka pesticidů a využívání živých organismů. Karethic, 2019: číst online
  7. Honfo, Fernande & HN, Akissoe & Linnemann, Anita & Mohamed, Soumanou & Boekel, Martinus. (2014). „Nutriční složení bambuckých produktů a chemické vlastnosti bambuckého másla: recenze“. Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě . 54. 673-686. 10.1080 / 10408398.2011.604142. Číst online
  8. „  Soubor, vláda Kanady  “
  9. „  Přehled průmyslu  “ , na globalshea.com (přístup 3. července 2019 )
  10. "  Bambucké máslo, moje výhoda pro vlasy v létě!"  » , Na consoGlobe ,4. června 2019(zpřístupněno 2. července 2019 )
  11. „  Obchod a udržitelné obhospodařování lesů  “ na www.fao.org (přístup k 7. červenci 2019 )
  12. (in) Makerere University Institute of Environment and Natural Resources 1998 Vitellaria paradoxa , know IUCN Red List of Threatened Species, Versione 2018.2, IUCN, 2018.
  13. APROMA. 1995. „Studie bambuckého sektoru v Burkině Faso. Hlavní zpráva “. Smlouva n o  01 / DEL / 94. Bamako, Mali: Market Products Association, sv. 168, s. + přílohy
  14. Thomas W. Kuyper , Mamoudou Traoré , Fadiala Dembelé a Sietze Vellema , „  Analýza inovační platformy v bambusovém sektoru v Mali  “, Cahiers Agricultures , sv.  26, n O  4,1 st 07. 2017, str.  45001 ( ISSN  1166-7699 a 1777-5949 , DOI  10.1051 / cagri / 2017029 , číst online , přistupováno 3. července 2019 )
  15. (de) „  Die Rohstoffe - Sheakoladen - Finigrana  “ (přístup 2. července 2019 )
  16. P. N. Lovett , „5 - Bambucké máslo: Vlastnosti a zpracování pro použití v potravinách“ , Special Oils and Fats in Food and Nutrition , Woodhead Publishing, kol.  "Edice Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition",1 st 01. 2015( ISBN  9781782423768 , číst online ) , s.  125–158
  17. „  Le Karité  “ , Maison de l ' Afrique (přístup k 25. lednu 2021 )
  18. „Průvodce exportem bambuckého másla“, CCIMA, USAID Projekt západoafrického regionálního programu , Peter Lovett, Emily Miller, Philip Mensah, Vanessa Adams a Catherine Kannenberg v africkém obchodním centru v Jižní Africe. Západ (WATH). 2006. Číst online
  19. USAID , obchodní Hub, „The bambucké máslo hodnotového řetězce" studie Závěry a doporučení v oblasti obchodu Hub , obchodní Hub technické zprávy n °  1 John Holtzman, listopad 2004
  20. „Soupis akcí prováděných v bambuckém sektoru“, op. cit ., str. 20
  21. (in) Judith Carney a Marlene Elias , „  Africké bambucké máslo: feminizovaná dotace z přírody  “ , Afrika , sv.  77, n o  1,února 2007, str.  37–62 ( ISSN  1750-0184 a 0001-9720 , DOI  10.3366 / afr.2007.77.1.37 , číst online , přístup k 3. července 2019 )
  22. „  Zaměstnanost žen výrazně zlepšuje schopnost rodin absorbovat ekonomické šoky  “ , na dx.doi.org ,20. března 2014(zpřístupněno 3. července 2019 )
  23. (in) Fold N, Reenberg A. 1999. „Ve stínu„ čokoládové války “: Místní marketing produktů z bambuckých ořechů kolem Tenkodogo, Burkina Faso.“ Geografisk Tidsskrift / Danish Journal of Geography Zvláštní vydání 2: 113–123.
  24. (en) Elias M, Saussey M. 2013. „„ Dár, který stále dává “: odhalení paradoxů bambusového másla spravedlivého obchodu“. Sociologia Ruralis 53 (2): 158–179.
  25. „  Action For Enterprise  “ na adrese www.actionforenterprise.org (přístup k 8. červenci 2019 )
  26. „  African African Development Development Facility (APDF)  “ , na projectsportal.afdb.org (přístup 8. července 2019 )
  27. „  CECI - Centrum pro mezinárodní studia a spolupráci  “ , na CECI (přístup 8. července 2019 )
  28. „  EnterpriseWorks / VITA  “ na www.enterpriseworks.org (přístup 8. července 2019 )
  29. "  GBTI | Ghazi Barotha Taraqiati Idara  ” , na www.gbti.org.pk (přístup 8. července 2019 )
  30. (in) „  MTN MISTOWA To Boost Agribusiness  “ v moderní Ghaně (přístup k 8. červenci 2019 )
  31. IRSAT (Institut pro výzkum aplikovaných věd a technologií), Pro-Karité (projekt technické podpory pro bambucký sektor), Department of Food Technology (DTA), „Zpráva o stavu akcí prováděných v bambuckém sektoru“, Magali SAUSSEY (Doktorand v oboru sociologie), Serge P. Firmin KONSEIGA (státní inženýr v zemědělsko-potravinářském průmyslu), dir. Dr Bréhima DIAWARA (národní koordinátorka projektu Pro-shea, vedoucí DTA), leden 2005. Číst online
  32. (in) „  Western Africa Regional  “ na www.usaid.gov ,9. května 2018(zpřístupněno 8. července 2019 )
  33. (en-US) „  Western Africa - West African Trade Hub  “ , o západoafrickém obchodu (přístup 8. července 2019 )
  34. (in) Fabrice Davrieux Francois Allal , George Piombo a Bokary Kelly (CIRAD výkonu tropické systémů výroby a zpracování oddělení, Montpellier) , "  blízké infračervené spektroskopie pro vysokou propustností charakterizaci Shea tree (paradoxa máslovník africký) profilů ořech tuku  " , Journal of Agricultural and Food Chemistry , sv.  58, n o  13,14. července 2010, str.  7811–7819 ( ISSN  1520-5118 , PMID  20518501 , DOI  10.1021 / jf100409v , číst online , přístup k 13. července 2019 )
  35. (in) Steven Maranz a Zeev Wissmann (The Phyto-Oleochemical Laboratory, The Institutes for Applied Research, Ben-Gurion University of Negev, Israel) , „  Vliv podnebí na obsah tokoferolu v bambuckém másle  “ [„Vliv podnebí o obsahu tokoferolu v bambuckém másle “], Journal of Agricultural and Food Chemistry , sv.  52, n o  10,Květen 2004, str.  2934–2937 ( ISSN  0021-8561 a 1520-5118 , DOI  10.1021 / jf035194r , číst online , přistupováno 12. července 2019 )
  36. Toshihiro Akihisa , Nobuo Kojima , Naoko Katoh a Yuki Uchimura (College of Science and Technology, Nihon University) , „  Triterpenový alkohol a složení mastných kyselin z bambuckých ořechů ze sedmi afrických zemí  “, Journal of Oleo Science , sv.  59, n o  7,2010, str.  351–360 ( ISSN  1347-3352 , PMID  20513968 , číst online , přístup k 13. července 2019 )
  37. (in) Daria Di Vincenzo , Steve Maranz Arnaldo Serraiocco a Raffaella Vito (Istituto Sperimentale per la Elaiotecnica, Città Sant'Angelo (PE), Itálie) , „  Regionální variace ve složení triterpenů lipidů a bambuckého másla ve čtyřech afrických zemích  “ , Journal of Agricultural and Food Chemistry , sv.  53, n o  19,21. září 2005, str.  7473-7479 ( ISSN  0021-8561 , PMID  16159175 , DOI  10.1021 / jf0509759 , číst online , přístup k 13. července 2019 )
  38. Davrieux, F., Allal, F., Piombo, G., Kelly, B., Okulo, JB, Thiam, M. Diallo, OB Bouvet, J.-M. (2010) Near Infrared spektroskopie pro high-throughput Charakterizace profilů bambuckého (Vitellaria paradoxa) ořechového tuku . Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58, 7811-7819.
  39. Madame Figaro , „  Bambucké máslo, tajemství přirozené hydratace  “ , na Madame Figaro ,5. března 2015(zpřístupněno 2. července 2019 )
  40. "Nerafinované bambucké máslo, přírodní extrakce, původ Burkina Faso, fair trade FLO / Max Havelaar" , produktový list, 2006
  41. (in) John Audu (Federal University of Agriculture, Makurdi | UAM · Department of Agricultural and Environmental Engineering), „Vliv extrakčních metod na vlastnosti bambuckého oleje (Vitellaria paradoxa)“ na potraviny a bionaftu (Vitellaria paradoxa), únor 2018
  42. (in) Alander, J. (2004). „Bambucké máslo - multifunkční přísada do potravin a kosmetiky“. Lipid Technol. 16. 202-205. Číst online
  43. Marie-Claude Martini , Úvod do dermofarmacie a kosmetologie , Cachan, Lavoisier,1 st 01. 2011, 500  s. ( ISBN  978-2-7430-1270-0 , číst online )
  44. Bayer HealthCare, „Management atopické dermatitidy“, tisková zpráva, 2018. Číst online
  45. Marie Demiot, UNIVERSITE DE POITIERS Lékařská a farmaceutická fakulta, „Psoriáza: patofyziologie, léčba a výhody lázeňské léčby v La Roche Posay  “, listopad 2014 (práce). Číst online
  46. (in) Jiradej Manosroi , Aranya Manosroi Eliot T. Masters a Harukuni Tokuda , „  Protizánětlivé účinky chemopreventivních a triterpenových cinamátů a acetátů z bambuckého tuku  “ , Journal of Oleo Science , sv.  59, n O  6,2010, str.  273–280 ( ISSN  1345-8957 a 1347-3352 , DOI  10.5650 / jos.59.273 , číst online , přistupováno 7. července 2019 )
  47. (in) Honfo Fernande & HN Akissoe & Linnemann, Anita & Mohamed Soumanou & Boekel, Martinus. (2014). „Nutriční složení bambuckých produktů a chemické vlastnosti bambuckého másla: recenze“. Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě . 54. 673-686. 10.1080 / 10408398.2011.604142. Číst online
  48. Fauvelle-Aymar François-Xavier, Hirsch Bertrand, „Voyage aux frontières du monde. Topologie, vyprávění a zrcadlové hry v Ibn Battûta's Rihla ”, Afrique & histoire , 2003/1 (Vol. 1), str. 75-122. Číst online

Podívejte se také

Bibliografie

Související články

Taxonomické odkazy

Vitellaria Vitellaria paradoxa

externí odkazy