Provençal tradice sdružuje řadu dlouhým poločasem zvyků, které stále platí v celé nebo důležitou součást Provence .
Tradice kalendáře jsou ty, které se vztahují k období Vánoc .
4. prosince musí pro Sainte-Barbe všichni zasít pšenici a čočku na bavlnu namočenou ve vodě v šálku. Tato semena produkují velmi zelené a velmi dekorativní mladé výhonky (další verze je zalévat zrna pšenice uspořádaná do velkého šišky). Na Vánoce uspořádáme kolem postýlky malé talíře z pšenice nebo čočky - nebo šišky). Dobrý růst je známkou hojnosti a prosperity.
V Provence začal vánoční večer starodávným pohanským zvykem cacho fio . Toto rituální osvětlení vánočního deníku (calendau v provensálštině) odpovídalo skrytému ohnivému rituálu a předznamenalo návrat nového ohně, ohně prvního slunce nového roku.
Obřad se konal před krbem, než se posadil ke stolu na velkou večeři . Nejmladší a nejstarší nesli kládu z ovocného stromu (hruška, třešeň, oliva), který měl hořet tři dny a tři noci. Museli třikrát obejít stůl pokrytý jeho třemi ubrusy. Trojnásobné úlitby na kládě poté praktikovala nejmladší ze shromáždění vařeným vínem.
Velký večeře ( lou Gros Soupa v provensálské), byl hubený jídlo tradičně s rodinou na 24. prosince , před půlnoční mši . Souprava stolů obsahovala tři ubrusy zmenšující se velikosti: jeden na „velkou večeři“, druhý na jídlo na Štědrý den, druhý den v poledne - jídlo z masa - a nakonec poslední na večer 25., kde byly zbytky jsou dosazeni na stole. Na tyto ubrusy položíme pšenici nebo čočku Sainte-Barbe, větev cesmíny, která přináší štěstí , a také tři svíčky . Chléb , vstoupí v platnost, je rozdělena do tři: podíl chudým se podíl hosty a ruční fetiš , který udržuje ve skříni. Nezapomeňte tedy umístit ještě jedno místo: stůl chudáka. Chudák, označuje toho, kdo zemřel, ale může to být také žebrák, který prochází kolem a žádá o almužnu. Podíl chudáka je pozůstatkem manny , kterou Římané nabízeli svým předkům. Skromné podávané jídlo nebylo o nic méně přepychové. Začalo to aigo boulido , po kterém následovaly pokrmy z ryb, včetně dušeného šunky, tresky s raito a zeleniny, včetně špenátu s hlemýždi. Po ochutnání sedmi hubených pokrmů z ryb a zeleniny jsme položili na stůl třináct dezertů, které bychom po návratu z půlnoční mše s vařeným vínem jedli, a pro hladové naservírovali husu .
Na Vánoce se na velkém talíři představí třináct typických dezertů . Velká večeře jako dezerty mají regionální variace. Mezi ostatními:
pòmpa a l'òli : olejové čerpadlo: plochá brioška s olivovým olejem a anýzem; panáda v Comtatu, jakýsi koláč zdobený sladkým squashovým křížem (Gigérine)
čtyři žebráci : zastupující různé katolické náboženské řády, které složily slib chudoby: vlašské ořechy a lískové ořechy pro augustiniány, sušené fíky pro františkány, mandle pro karmelitány a rozinky pro dominikány; jablka ; hrušky ; verdaù (zelený meloun konzervovaný v zrnu); černý nugát a bílý nugát ; sorbety ; čerstvé hrozny .
Našli jsme také:
mandarinky ; cukrovinky: čokoládové lanýže , kandované ovoce , calissons …; kdoule nebo mandlová pasta nebo calissons Aix, nebo jiné ovoce; na lívance , nebo divy nebo sluchátka : malé koblihy s pomerančových květů; že data, která představují Krista a jsou prezentovány na jednom z nejkrásnějších desky, často hliněné od Moustiers. Podle tradice by měl každý host jíst trochu z každého dezertu, aby si zajistil štěstí po celý rok.
Tyto čtyři žebráci jsou součástí složení třinácti dezertů v Provence . Toto sušené ovoce představuje různé náboženské řády, které složily slib chudoby, vlašské ořechy nebo lískové ořechy pro augustiniány , sušené fíky pro františkány , mandle pro karmelitány a rozinky pro dominikány .
Frédéric Mistral ( 1830 - 1914 ) uvádí definici čtyř žebráků v Provence „Fíky, ořechy, mandle a rozinky“ . Upřesňuje, že těmto žebrákům se také říká pachichòis z Avignonu do Marseille .
La Pastorale Provençale je kousek betléma, kterým se mluví a zpívá o Vánocích . Nejznámějším pastorálem v Provence je Maurel. V pěti chová zcela provensálské kromě 4 th , který je Francouz (zákon Heroda), ale zřídkakdy představeny. Je dílem Antoina Maurela, který ji napsal v roce 1844 na rue Nau v Marseille , kde se nacházelo sídlo katolického kruhu pracujících v čele s Abbé Julienem.
Antoine Maurel, narozen v roce 1815, byl v tomto městě členem, byl zase bednářem, zlatníkem, zrcadlovým dělníkem, účetním a poté ředitelem žebráckého depa .
Pokud je zpočátku argument hry velmi silně impregnován náboženským duchem, kousek po kousku, kvůli úbytku používání provensálského jazyka, získává tento Pastorale Maurel více kulturní nebo dokonce identický charakter.
Je to prakticky jediné dílo, které je pravidelně každý rok o Vánocích tlumočeno v Provence v jazyce Frédéric Mistral . Každé představení také přitahuje mnoho lidí nostalgických po tomto jazyce, kteří si s sebou nepřivedou své děti nebo dokonce vnoučata.
V Provence je v současné době mnoho pastorálů . Mnoho vesnic uvádí vlastní hru napsanou obyvatelem ve francouzštině nebo provensálštině ; obecně je hrají vesničané sami. Mezi vesnicemi, které tuto tradici udržují, najdeme zejména město Tourtour ( Var ), jehož obyvatelé každý rok hrají ve francouzštině La Pastorale des santons de Provence od Yvana Audouarda .
Jiní jsou známější, například Pastorale Audibert, ve kterém existují dvě verze, jedna v provensálském verši, druhá ve francouzském verši, druhá obsahuje provensálské písně.
Pokud jde o soubory, jedná se nejčastěji o amatérské soubory z folklórního souboru, které mají ve svém repertoáru pouze tento kousek, nebo divadelní soubory, nejčastěji provensálské.
Některé mají pevnou místnost, například Pastorale na ulici Nau nebo v Salle Mazenod . Jiní představují vesnici, jako je Pastorale de Fuveau , vesnice Château-Gombert a vesnice Allauch interpretovaná lou tiatre dou terraire z alau . Jiní jsou nomádští a pohybují se podle požadavků jako cirkus, jako Escolo dù Miejour .
Ale všichni mají během každého představení přesvědčení bránit kulturu a udržovat spojení mezi lidmi a jejich jazykem.
Santon de Provence je malé hliněné figurky , které se koná v provensálském postýlce , s celou řadou drobných postav, které představují obyvatele obce a jejích tradičních řemesel. Všichni tito malí lidé, každý se svým vlastním dárkem pro novorozence, se vydávají cestou krajinou, která tradičně zahrnuje kopec, řeku s mostem, mlýn, kostel, ke stáji, převyšované její hvězdou. Kromě dítěte Jèsu nebo lou tant bèu pichot (malé dítě Ježíš nebo krásné dítě), Sant Jousè (sv. Josef), svatá panna (Panna Maria ), lou biou (vůl), ase (l'osel) ), li pastre (pastýři, pastýři) a anděl Boufarèu , vypadají jako lou viei a vièio (stařík a stařena), lou ravi (vychvalovaný), Pistachié, lou tambourinaire (bubeník). Byli také přidáni Santoni, kteří představují drobná řemesla: lou pescadou (rybář), peissouniero (obchodník s rybami), lou pourtarié d'aigo (nosič vody), lou bouscatié (dřevorubec), jardiniero (zahradník), masièro (zemědělec se zemědělskými produkty), lou móunié (mlynář se sáčkem mouky), lou boulangié (pekař), lou banastaire (výrobce košů), estamaire (dráteník), amoulaire (mlýnek) a bugadiero ( pračka ), lovec a kominík . Objeví se také farář, mnich a lou Conse (starosta), který se mísí s Arlésienne, slepý a jeho syn, boumian a boumiane (Bohemians).
Provençal jesle je betlém s tradičními znaky Provence , že figurky ( santoun , malé světců v Provence ) a inspirované místního života a vynález která pochází z XVIII -tého století . „Provensálské jesle jsou výsledkem jedinečného itineráře, který v průběhu času smíchal laiky s řeholníky“ , podle definice Marcela Carbonela , jednoho z nejprestižnějších santoniérů v Provence . Řemeslníci evokují typické nebo slavné postavy regionu nebo vesnice nebo zemřelého rodiny. Traduje se, že každý rok je jesle postavena na začátku listopadu, aby byla poražena až na začátku ledna po zjevení . Každá z nich se vyznačuje výběrem figurek, použitého příslušenství, vyobrazení vesnických domů a rozmanitosti zvolené vegetace (mech, lišejník, cesmína, borové větve atd.).
K harmonizaci školky a simulaci perspektivy se používají figurky různých velikostí. Největší jsou umístěni vpředu, je to tradičně pastýř a jeho stádo, ke kterému se poté přidají tři mudrci. Tyto čipové santons jsou umístěny ve spodní části postýlky představující vzdálenost.
U Epiphany je zvykem sdílet briošku ve tvaru koruny pokrytou kandovaným ovocem, korunou králů . Když je tam dítě, mělo by jít pod stůl a zatímco osoba provádějící službu si vybere kousek, dítě na něj ukáže. Dort obsahuje pečené fazole a předmět tradičně z terakoty. Osoba, která spadne na fazoli, se stane králem a poddaným královnou.
Na tomto tématu však najdeme i jiné praktiky, jako je například krále, který si vybírá svou královnu, nebo ještě nedávno, další korunu platí ten, kdo má tento předmět.
Mezi koncem XVIII -tého století a počátku XIX th století, všichni cestující, kteří opustili vztah své cesty do Provence, blouznil před kostýmu nosí v provensálské, nebo ženy z buržoazní. Tak tomu bylo u polského hraběte Moszynského v roce 1784 , u Arthura Younga v roce 1789 , u Stendhala v roce 1838 a dokonce i u Adolphe Thiersa , který se do své země vrátil v roce 1822 . Provensálské oblek tradiční má dvě hlavní varianty: Arles oblek také říká, arlèse nebo provensálské po Frédéric Mistral obnovena její port na konci XIX th století jako projev kulturní identity Provence a Comtadin obleku , prováděné v Comtat Venaissin a na sever od Durance , včetně Avignonu . Nepoužitý neděli až do začátku XX th století , její současný použití postupně zmizel během první poloviny XX th století . V současné době jej nosí jen příležitostně, lidové skupiny nebo při dobrovolných demonstracích místní identity.
Arles kostým je snadno identifikovatelný v jeho ženské verzi. Její obecně tmavá čelenka se nosí na horní části hlavy a zakrývá pouze drdol. Navíc je silueta kostýmu „přesýpací hodiny“ velmi výrazná. V závislosti na společenské třídě se mění struktura kostýmu, ale střih zůstává zhruba stejný. Ze všech místních odrůd v módě v průběhu XVIII -tého století, jen přešel revoluci, zatímco neustále vyvíjí přirozeným způsobem. Až do padesátých let ji v Arles stále nosila řada žen, zejména v neděli. Kostým Arles byl tradičním ženským oblečením v celé bývalé arcidiecézi, pokusil se prosadit až do Avignonu pod vedením Frédérica Mistrala, přetekl na pravý břeh řeky Rhôny od Camargue gardoise až do Uzège, rozšířil se na východ za Crau k Durance a záliv Fos. Celý jeho vývoj je stopován k Museon Arlaten.
Provensálské oblek Comtadin se týká oblečení tradičně nosí v Venaissin County a severně od řeky Durance do konce XIX th století . Jeho nejvýraznějším znakem je řecká čelenka . Poté, co se přirozeně vyvíjely v průběhu staletí, verze 1850 fixního Comtadin obleku a jehož přístav byl oživen félibre Theodore Aubanel na počátku XX th století, pochází z různých materiálů, v závislosti na ročním období a obchodů. Jeho součásti však zůstávají stejné: košile, spodnička, jednoduchá nebo polstrovaná sukně, korzet , zástěra, korzet, košilka, šátek a čelenka. V zimě je přidán mys. Comtadines také nosí sametový obojek, podporující šperk, nejčastěji kříž.
Provençal klání Je to boj na vodě mezi každými dvěma lidmi na lodi, v horní plošině zvané v provensálském tintine a Cílem hry je poslat soupeře do vody pomocí kopí. Každý žonglér je chráněn dřevěným plastronem a v levé ruce drží svědka, který mu musí zabránit v zachycení kopí soupeře.
Existuje několik dalších pravidel, včetně toho, že v době stávky nemusíte mít chodidla pohromadě, ve skutečnosti má jouster levou nohu před bílou čárou a pravou nohu za touto čárou, pokud pravá noha jouterova kříží čára. bílá v době stávky, je diskvalifikován ve prospěch svého soupeře, pouze pokud jde vpřed. Provensálské klání je považováno za nejnásilnější z pěti francouzských způsobů klání, protože jouster nečeká na kontakt, je to on, kdo to bude hledat tím, že se vrhne na svého soupeře.
Závod Camargue je sport, ve kterém se účastníci pokoušejí zachytit atributy spojené s rohy býka . Tato sportovní hra, bez zabíjení, se hraje v Gardu , v Bouches-du-Rhône a také v některých obcích Vaucluse a Hérault . To je XIX th století objevují první hry držené býčí zápasy a rychle asimilovány do závodů Camargue. Konaly se v „ letadlech “, arénách tvořených vozíky. V průběhu času býk začíná nosit atributy. V této době pastevci chápou, že mohou tyto rasy využít a vylepšit plemeno býků, které jsou již velmi bojovné. Tento závod se nazýval „volný závod“. The27. února 1966Kongres, který se koná v Paluds-de-Noves v Bouches-du-Rhône, přijímá implementaci projektu Vignon. Kokardový závod má svá první pravidla, „Charta kokardního závodu“. S ním se název „Free race“ stal zastaralým, i když se dlouho používal, a ustoupil názvu „Race to the cockade“. V roce 1975 byla na základě zákona o sdružení z roku 1901 vytvořena Francouzská federace rasy Camargue10. října 1975Francouzská federace Camargue Race (FFCC) schvaluje ministerstvo. Camargue racing je Státním sekretariátem pro mládež a sport uznáván jako sport. „Race to the cockade“ se definitivně stává „Course camarguaise“.
Abrivado je slovo provensálské znamená „hybnost, spěchat,“ poznamenal abrivada ( klasický standardní ) nebo abrivado ( Mistralian standardu ), která kdysi znamenala jízdu býky z pastvin do aréně pod vedením pastevců . Původně (před dobou kamionů přepravujících dobytek, kterým se dodnes říká býčí vozy ), abrivado spočívalo ve vedení býků z pastvin do arén, kde se zvířata měla účastnit závodů . Aby tato cesta proběhla bez problémů, na bioù nebo buòus („býci“ v provensálštině) dohlížel tucet jezdců uspořádaných do formace ve tvaru písmene V. Při přecházení vesnic se často stávalo, že se mladí vesničané pokusili o útěk. zvířata, aby se bavili. Aby pastevci minimalizovali riziko, že jim býci uniknou, nechali je cválat vesnicí nejvyšší možnou rychlostí.
Bandido je Provençal slovo (z provensálské bandir nebo fòrabandir , „vyhnat“ býků), který dříve označen návrat býků z arén na pastvinách. V současné době tento termín označuje provensálskou a Languedocskou býčí tradici spočívající v simulaci návratu býků z arén na louku v uzavřených ulicích města nebo vesnice. Bandido bylo opakem abrivado : závod o arény znovu skončil, zvířata byla pastevci přivezena zpět na jejich pastviny opačnou cestou, to znamená z arén na louku. Stejně jako v případě abrivada se stalo, že se mladí vesničané pokusili zvířata utéct, aby se pobavili.
Ferrade je akt bodování žhavým železem na býky nebo koně , a to zejména v Camargue a Petite Camargue . Cílem je označit jednoletá zvířata horkým železem a připevnit je ke stádu . Toto značení se provádí na konci jara. Kromě svých strážců tam manadier zve i své přátele, a to při příležitosti večírku. Poté, co se dvojčata oddělili od stáda a vedli cvalem směrem k místu značení, opatrovník s úderem trojzubce na bok způsobí pád zvířete, které je pak hosty blokováno. Dvojitý je pak escoussuré , zářezy vyrobené na uších, poté značené horkým železem na stehně se značkou jeho majitele.
Provensálské hry (v provensálské: „ Jo de boulo ‚), také volal‘ tři kroky “ nebo „ dlouholetou jeden “, je hra petanque , během něhož hry se konají v mobilním způsobem na poli patnáct-dvacet metrů., dvakrát delší než pétanque , jehož je předkem.
V této velmi sportovní hře je kruh hodu považován za výchozí bod pro hráče, který musí opustit, když ukazuje nebo střílí. Aby ukázal, musí nejprve udělat krok mimo kruh ve směru, který si zvolil. Poté hodí míč směrem ke zvedáku a vyvažuje se na jedné noze. Střelec také opustí kruh, aby skočil o tři kroky k míči, na kterou míří. Když se jeho noha dotkne země, musí střílet na konci třetího skoku.
Provensálská hra se hraje hlavně v následujících regionech a departementech: Bouches-du-Rhône , Gard , Vaucluse , Alpes-de-Haute-Provence , Hautes-Alpes , Alpes-Maritimes , Var , Hérault , Aude , Midi-Pyrénées , Centre - Val de Loire , Île-de-France , Nord-Pas-de-Calais , Midi-Pyrénées , Franche-Comté .
Bowling byl zaveden v roce 1907 , kdy se v historické části v La Ciotat , kde mistr provensálské hru , Jules Hughes řekl: „Lenoir“, neschopný hrát svou oblíbenou hru, protože jeho revmatismus, začala hrát „opálený nohy“. To se odehrálo na kouli v kavárně „La boule starilée“ (pole tak pojmenované v kývnutí na tehdejší boule), jehož majitelům se říkalo Ernest a Joseph Pitiot. Oba bratři rychle pochopili zájem tohoto sportu, zejména Ernest, který požádal o dokončení pravidel. Toto slovo však bylo formováno až v první oficiální soutěži v La Ciotat v roce 1910 . Termín vychází ze slov Occitan Provençal pè „pied“ a tanca „pieu“, což v regionální francouzštině dává výraz „hrát pétanque“ nebo „pés tanqués“, to znamená s nohama u sebe. A ukotven k zemi , na rozdíl od provensálské hry, kde hráč musí nabrat na obrátkách.
Kissing Fanny , Making a fanny , Kissing Fanny , Being a fanny , (To) To take a fanny is to lose a game of boules ( Provençal game or pétanque ) on the score of 13 to 0. Původně se poražení museli líbat hýždě falešné ženy jménem Fanny, představované v podobě malby, keramiky nebo sochy. Dnes je běžnější v obchodech se starožitnostmi a ojetými vozy než v místním bistru. Ale všechny bowlingové kluby mají jeden ve svém sídle a tato ikona je součástí jejich dědictví.
Byla to jak odměna, tak škoda pro prohrávající tým, ale pro diváky stále velký smích. "Líbání Fanny je děsivý obraz porážky, hrozný důkaz toho, že jsme byli poraženi." A nejen poražený, ale i žalostně poražený, totální ponížení: prohra o 13 na 0! " .
Nedávná tradice by pro něj chtěla najít původ v Dauphiné, kde by Fanny byla krátce před první světovou válkou servírkou v kavárně v Grand-Lemps . Tuto tradici zahájil starosta obce. Ale pohlednice předcházející tomuto období již ukazují Fanny a její zadní nabídku. Někteří ji vidí lyonského původu, protože tradice čtvrti Croix Rousse říká, že od roku 1870 měli hráči Clos Jouve jako diváci mladou 20letou dívku s velkým srdcem. Utešila nešťastného hráče tím, že mu ukázala hýždě. Ale nesouhlasil s polibkem.
Aby se vyrovnal krutý nedostatek (?) Pultu Fanny, který souhlasil s veřejností, byl uveden do provozu na všech místech, kde se hrálo provensálskou hru nebo pétanque, falešnou Fanny s kyprým zadkem. Vroucně zachovaná, skutečná pohanská relikvie, vždy ukrytá v malé skříni, za panelem nebo oponou, byla odhalena jen za zvukových 13: 0. Potom nešťastník porazil na kolenou, jako by se měl přiznat, v přítomnosti všech přistoupil k oltáři, aby políbil ikonu. Přechod z Fannyho zadku na potomky byl také radikální způsob, jak se vzepřít křesťanské buržoazní morálce, která vrhala hanbu na její hýždě.
Farandole je tradiční tanec typický Provence . Hudební doprovod provádí jeden nebo více bubeníků , hrajících na flétnu v jedné ruce, galoubet a tamburínu. Tanečníci spojili ruce a vytvořili putující otevřený řetězec a označili každý úder skoky. Vůdce vede řetěz nakreslením hadího tvaru. Jeho rolí je artikulovat farandole, tanec agrárních obřadů, ve dvou hlavních tématech: spirála (nazývaná také hlemýžď nebo labytint) a pasáž pod klenbou (známá jako had). Původně to bylo provedeno v kruhu kolem ohně, poté to skončilo spirálou, která volala po návratu slunce.
Votivní festivalu je oslava organizovaná vesnice na počest svého patrona. Tento patronátní svátek, nazývaný také hlasování , je specifický pro jižní Francii. V Provence je to tradiční . Hlasování bylo zpočátku rozloženo na celé léto a přilákalo do vesnice veškerou mládež ze sousedních obcí, která dorazila ve skupinách a pěšky. Tyto slavnosti podle jejich data poznamenaly buď příměří v těžké práci na polích, nebo radost z první sklizně. Poté, co se z turistických důvodů stanou vesnickým festivalem, musí zahrnovat pouťové atrakce, velkou bezplatnou tombolu, soutěž v pétanque a noční ples nebo balleti.
Carreto ramado je rychlonohý kavalkáda obvykle organizovány na svátek sv Eloi. To je tradice, která jde podle zdrojů v 17 th a 18 th století. Vozík je tažen tažnými koňmi s pohanskými postroji . Počet koní se pohybuje mezi dvaceti až šedesáti.
Trh v Provence se stal jedním z regionálních symbolů, velmi často tradičním trhem - někdy sahajícím až do středověku - zabírajícím místa a uličky, jeho hlavním cílem bylo zjednodušit zásobování měst a vesnic a mimochodem držet krok s nejnovějšími zprávy.
Exploze masové turistiky v XX th století objevovat a milovat tuto směsici barev a tento řetězec vůní, které nabízejí místní ovoce a zeleniny, koření a bylin.
Na podporu trhů v Provence vytvořili nesedaví obchodníci v regionu PACA v roce 1990 sdružení . Tento stálý výbor pro podporu trhů Provence-Alpes-Côte d'Azur (CPPM) kromě propagace každoročně vydává dokument v nákladu 100 000 výtisků s názvem La Route des Marchés en Provence, který každý den uvádí trhy. a hlavní data veletrhu.
Jeden z největších úspěchů Stálého výboru pro podporu Provence na trzích Alpes Côte d'Azur v roce srpna 2010Pro 20 th výročí Choralies. Ve spolupráci s Vins en fête de la Vallée du Rhône , Chorale des Côtes-du-Rhône a obcí Vaison-la-Romaine bylo jako součást ochutnávky tržních produktů navrženo spojenectví sluchové a chuťové soustavy, za doprovodu vín AOC z údolí Rhôny, zatímco sbor přednesl melodie ze svého repertoáru bachiků a vinařů
Léto, tradiční prázdninové období, vám umožní objevit a zásobit se rajčaty, paprikou, saláty, zelenými a černými olivami, cibulí, česnekem, meruňkami, broskvemi, fíky, hrozny atd. Aniž bychom zapomněli na místní produkce, jako je meloun z Cavaillonu, kandované ovoce z Apt, nugát ze Saultu, jahody z Carpentras nebo ryby podél pobřeží.
Červené, žluté a zelené papriky
Cavaillon melouny
Carpentras jahody
Zásobníky na fíky
K této produkci ovoce a zeleniny se přidává výroba řemeslného typu díky stánkům barevných tkanin, včetně ubrusů, ubrousků, podložek, stejně jako přehozy, polštáře, přikrývky a látky na metr. Umění stolu vždy zůstává u místních řemeslníků, kteří nabízejí kameninu a provensálskou keramiku v podobě talířů, jídel, misek na salát, džbánků, kelímků, solničky, pepřenky atd ...
Koření na trhu Riez
Provensálské látky
Provensálská keramika
Esence levandule
Sirupy z Provence
Provensálský trh je také bohatý na místní speciality, jako jsou éterické oleje z levandule v Haute-Provence, suché nebo řezané květiny nebo jiné mýdlové výrobky. Konečně je to také příležitost objevit levandulový med, sirupy, džemy, olivy a olivové oleje označení a skvělá vína z vinic údolí Rhôny a Provence.
Na Cours Saleya v Nice , poblíž starého města, je jeden z nejnavštěvovanějších a nejnavštěvovanějších květinových trhů v Evropě. Vzhledem k mírnému zimnímu podnebí Azurového pobřeží je zde otevřeno po celý rok a vyznačuje se především velmi bohatou a rozmanitou místní produkcí. Tento výjimečný trh je ohraničen kavárenskými terasami a restauracemi. Doprovází ji futures trh každé ráno kromě pondělí, dne, kdy se koná bleší trh.
Starožitnosti a bleší trhL'Isle-sur-la-Sorgue se v 60. letech specializovala na bleší trh a starožitnosti. Benátky Provence od té doby stala třetím evropským centrem po Londýně a Paříži. O Velikonocích, Letnicích, se konají čtyři hlavní veletrhy15. srpnaa na den Všech svatých. Jejich sláva je mezinárodní. Ve městě a ve městě se usadilo mnoho ojetých prodejců a obchodníků se starožitnostmi, kteří v 80. letech vytvářeli skupiny včetně Quai de la Gare a Isle des Antiquaires .
LanýžeVe Francii jsou hlavní trhy na jihovýchodě. Trhy regionu Drôme Provençale se konají v pondělí v Chamaretu a Saint-Donat-sur-l'Herbasse , v úterý v Grignanu a Saint-Paul-Trois-Châteaux , ve čtvrtek v Nyonsu a v Montségur-sur-Lauzon , v pátek v Suze-la-Rousse a Dieulefit , sobota v Crestu a neděle v Taulignanu . Ve Vaucluse je tucet trhů , včetně jednoho ve středu ve Valréas a jednoho v sobotu v Richerenches . Richerenches lanýž trhu, nejdůležitějším trhem lanýž v Evropě obchoduje polovinu příspěvků z jihovýchodní Francii a 30% národní produkce.
Trh s lanýži Carpentras se koná každý pátek ráno od konce listopadu do konce března. Stala se referenčním trhem pro své kurzy.
Trh Aups ve Var je považován za třetí největší pro lanýže ve Francii a číslo jedna ve Var. Trh se koná každý čtvrtek od posledního listopadu v listopadu do konce února (nebo i v polovině března, pokud to produkce umožňuje).
Vánoční trhyPrvní známky Vánoční trhy data zády k XIV -tého století v Německu či Alsasku , neboť „Market Mikuláše .“ K jejich expanzi došlo v polovině 90. let . Mnoho měst v Evropě vytvořily svůj vlastní vánoční trh s chat a někdy atrakcemi ( pomíjivé kluziště , ruské kolo ).
Provence nebyl odsunut do pozadí. Tyto trhy se konají v Alpes-de-Haute-Provence , v Annot , Digne-les-Bains a Sisteron ; v Bouches-du-Rhône v Aix-en-Provence , Allauch , Arles , Aubagne , Cassis , Châteaurenard , La Ciotat , Marseille , Martigues a Saint-Rémy-de-Provence ; ve Vaucluse v Althen-des-Paluds , Avignon , Beaumes-de-Venise , Bollène , Cadenet , Carpentras , Cheval-Blanc , Gargas , Gordes , La Tour-d'Aigues , Les Taillades , Mondragon , Orange , Rasteau , Sorgues , Saint-Saturnin-d'Apt , Vacqueyras a Valréas .
Santonské trhySantons Fair je obvykle provensálský, protože první se konal v Marseille v roce 1803 . Začínající na poslední neděli v listopadu , to bylo poprvé konal na Cours Saint-Louis , pak se usadil na Cours Belsunce , pak v horní části Canebière . Koná se dnes na Cours Honoré d'Estienne d'Orves.
Mnoho měst v Provence má své santony spravedlivé . Mezi nejdůležitější patří Aix-en-Provence , Arles , Caderousse , Carpentras , Châteaurenard , Fontvieille , Gréoux-les-Bains , Marseille , Mouans-Sartoux , Sisteron , Saint-Jean-de-Cuculles , Saint-Maximin -la-Sainte-Baume a Tarascon .